پروتئین بخش کلیدی یک رژیم غذایی سالم است و برخی از دستگاه های هوشمند آشپزخانه می توانند پخت و پز مواد پر پروتئین را بسیار ساده تر کنند.
پروتئین، نیروی ماهیچه‌ساز، مبارزه با گرسنگی و از بین بردن میان وعده‌ها در طبیعت است که به شما این احساس را می‌دهد که می‌توانید دنیا را تصاحب کنید. بعلاوه، اگر پروتئین کافی برای حمایت از برنامه تمرینی خود مصرف نکنید، در نهایت برخی از دستاوردهای بالقوه خود را از دست خواهید داد و این فرصت را خواهید داشت که مانند یک تکه سنگ گرانیت به نظر برسید.
بنابراین اگر به دنبال کاهش وزن، عضله سازی، یا به سادگی به بدن خود چیزهای خوب بیشتری می دهید، این وسایل آشپزی را بررسی کنید که به شما کمک می کند پروتئین بیشتری را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
اجاق های سوس وید
Sous vide اصطلاح فرانسوی برای “تحت خلاء” است و به سبک پخت و پز اشاره دارد که شامل بسته بندی غذا با خلاء در کیسه پلاستیکی و پختن در آب با دمای ثابت است. Sous vide از دمای کافی برای پخت کامل غذا استفاده می کند اما به اندازه کافی پایین است که تمام مواد مغذی، طعم و رطوبت را در خود ببندد.
با گرفتن یک دستگاه سوسیس، می توانید انواع پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید زیرا پختن آنها به طور ناگهانی و فوراً غیرممکن است – پختن بیش از حد غذا در اجاق گاز غیرممکن است.
چندین دستگاه Sous Vide هوشمند در بازار وجود دارد که دارای اتصال بلوتوث از نام‌های معروفی مانند Breville و Anova هستند. و نگران نباشید—همچنین چندین برنامه وجود دارد که می تواند به شما در تهیه دستور العمل های سوسوی غنی از پروتئین کمک کند.
دستور العمل هایی که ممکن است بخواهید امتحان کنید شامل دنده های کوتاه مائویی، ماهی قزل آلا عسلی لیمویی، یا برخی از تخم مرغ های سطح بعدی و غیر احمقانه سوس وید هستند – آنها برخلاف هر چیزی هستند که می توانید بدون دستگاه سوسیس بپزید.
زودپز
زودپز یک ابزار عالی برای پخت سریع منابع پروتئینی گیاهی مانند لوبیا، عدس و نخود است. همه اینها سرشار از پروتئین هستند اما پختن آنها روی اجاق گاز معمولی بسیار دشوار یا زمان بر است.
زودپزها با آب بندی در بخار و افزایش فشار داخل قابلمه کار می کنند که باعث بالا رفتن نقطه جوش آب و پخت غذا بسیار سریعتر از روش های پخت سنتی می شود. این بدان معناست که شما می توانید یک وعده غذایی با پروتئین بالا و گیاهی را در کسری از زمانی که برای پخت آن روی اجاق گاز یا در فر نیاز است، آماده کنید.
شاید بهترین برند زودپز موجود در بازار، دیگ فوری باشد. اگر هوشمندترین دستگاه را می خواهید، مدل Instant Pot Smart 6-Quart تمام ویژگی های Instant Pots معمولی را ارائه می دهد، اما همچنین به شما امکان می دهد دستگاه را با استفاده از Alexa یا برنامه تلفن همراه Instant Pot (iOS یا Android) کنترل کنید. از تلفن هوشمند خود، می‌توانید دما و زمان مورد نظر را تنظیم کنید و وضعیت آشپزی فعلی را بررسی کنید.
سرخ کن های هوا
سرخ کن بادی می تواند به شما در خوردن پروتئین بیشتر با ارائه یک روش پخت سالم تر و راحت تر برای غذاهای پر پروتئین مانند مرغ، ماهی و توفو کمک کند. درست مانند زودپزها، سرخ کن های هوا یک سبک پخت و پز را آماده می کنند و آن را فراموش می کنند، که هرکسی که فهرست کارهای طولانی یا شغل پرمشغله ای دارد می تواند از آن قدردانی کند.
سرخ کن های هوا از هوای گرم برای پختن غذا استفاده می کنند که در مقایسه با روش های سنتی سرخ کردنی می تواند میزان روغن مورد نیاز را کاهش دهد. این می تواند آن را به گزینه سالم تری برای پخت غذاهای غنی از پروتئین تبدیل کند. علاوه بر این، سرخ کن‌های هوا برای پختن گزینه‌های گیاهی مانند تمپه (ساخته شده از دانه‌های تخمیر شده سویا) و سیتان (که اغلب برای گیاه‌خواران «گوشت گندم» نامیده می‌شود) عالی هستند.
سرخ کن های هوای هوشمند از برندهایی مانند COSORI، Proscenic و SAKI در بازار وجود دارد. ویژگی‌ها ممکن است بسته به دستگاه متفاوت باشد، اما اکثر مدل‌های هوشمند اتصال Wi-Fi را ارائه می‌کنند، در حالی که برخی مانند Proscenic T22 Air Fryer را می‌توان با دستیارهای صوتی ادغام کرد.
Proscenic T22 همچنین دارای یک برنامه همراه است که شامل 100 دستور غذا است، برای غذاهایی که به آن نیاز دارند “یادآوری لرزش” را در اختیار شما قرار می دهد و به شما امکان می دهد به صورت بی سیم برنامه ریزی و نظارت بر پخت و پز را از طریق تلفن هوشمند خود داشته باشید. علاوه بر این، با اتصال دستگاه به الکسا، دستیار گوگل یا دستیار صوتی دیگر، می توانید از آشپزی بدون دست لذت ببرید.
دماسنج گوشت بی سیم
اگر می‌خواهید مصرف پروتئین خود را افزایش دهید، احتمالاً گوشت بیشتری می‌خورید (مگر اینکه گیاه‌خوار باشید). دماسنج گوشت بی سیم هوشمند به شما این امکان را می دهد که دمای گوشت خود را از راه دور و با استفاده از یک اپلیکیشن گوشی هوشمند کنترل کنید، بنابراین می توانید بدون نیاز به چک کردن مداوم گوشت، مطمئن شوید که گوشت شما در دمای مناسب پخته شده است.
علاوه بر این، اگر یک دماسنج گوشت بی‌سیم هوشمند با بلوتوث، مانند MEATER Plus را در نظر بگیرید، می‌توانید غذای خود را از ارتفاع 500 فوتی کنترل کنید و می‌توانید دماسنج را با استفاده از یک برنامه همراه در تلفن هوشمند خود کنترل کنید.
یخچال های هوشمند
اگر برای تصمیم‌گیری در مورد اینکه آیا یخچال‌های هوشمند ارزش تبلیغات را دارند یا خیر، به کمک نیاز دارید، این را در نظر بگیرید: یک یخچال هوشمند می‌تواند به شما کمک کند تا پروتئین بیشتری بخورید، زیرا ردیابی غذاهای غنی از پروتئین را برای شما آسان‌تر می‌کند.
یخچال‌های هوشمند انواع مختلفی از ویژگی‌های جالب مانند دوربین‌های داخلی را ارائه می‌دهند که به شما امکان می‌دهد محتویات یخچال خود را از راه دور مشاهده کنید، بنابراین می‌توانید وقتی خارج از خانه هستید آنچه را که باید بخرید، ببینید. یخچال‌های هوشمند همچنین می‌توانند توصیه‌هایی برای وعده‌های غذایی بر اساس موادی که در دست دارید (مثلاً توفو، مرغ یا تخم‌مرغ) ارائه دهند و دستور العمل‌هایی با سطوح مختلف پروتئین ارائه دهند.
علاوه بر این، برخی از یخچال‌های هوشمند می‌توانند تاریخ انقضا را ردیابی کنند، بنابراین می‌توانید از غذاهای غنی از پروتئین (مانند کباب غول‌پیکری که خریداری کرده‌اید) قبل از خراب شدن آنها استفاده کنید، ضایعات مواد غذایی را کاهش داده و از غذایی که دارید حداکثر استفاده را ببرید.
یخچال هوشمند LG ThinQ به برنامه ThinQ ال‌جی متصل می‌شود که به شما امکان می‌دهد دما را تغییر دهید یا یخ اضافی را با استفاده از Amazon Alexa یا Google Home سفارش دهید. همچنین می توانید زمانی که شخصی (به عنوان مثال شما) در یخچال را باز می گذارد، اعلان دریافت کنید!
برنامه بعدی وعده غذایی پر پروتئین خود را برنامه ریزی کنید
شما باید پروتئین بیشتری بخورید زیرا مانند یک سلاح مخفی برای بدن شما است. این به شما کمک می کند تا عضله بسازید، چربی بسوزانید، و با صرف انرژی در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید. به‌علاوه، وعده‌های غذایی‌تان را رضایت‌بخش‌تر می‌کند، بنابراین وقتی احساس تنقلات می‌کنید، کمتر به سراغ آن کیسه چیپس یا آن پیمانه بستنی می‌روید.
پس ادامه دهید، با استفاده از یکی از این ابزارها مقداری پروتئین به بشقاب خود اضافه کنید و ابرقهرمان رژیمی را در درون خود آزاد کنید.