اگر با خانوادهتان زندگی نمیکنید، احتمالاً حداکثر برای یک یا دو نفر آشپزی میکنید. متأسفانه، بیشتر سایتهای محبوب آشپزی، دستورهای پختی را با تعداد سروینگهایی ارائه میدهند که برای شما بسیار زیاد است (مثلاً چهار تا هشت نفر).
اگر با خانوادهتان زندگی نمیکنید، احتمالاً حداکثر برای یک یا دو نفر آشپزی میکنید. متأسفانه، اکثر سایتهای آشپزی محبوب، دستورهای با سروینگهای بسیار بیشتر از نیاز شما ارائه میدهند (مثلاً چهار تا هشت).
البته میتوانید باقیماندهها را ذخیره کنید، اما اگر هر روز میخواهید غذای جدیدی را امتحان کنید چه میشود؟ خوشبختانه ما وبسایتهای برتر برای غذاهای تکسرویس را جستجو کردهایم. در اینجا ده مورد برتر را برای شما آوردهایم.
چگونه برای یک نفر تنها آشپزی کنیم؟
راهنمای آنلاین آشپزی برای مبتدیان به وفور وجود دارد که پر از تمام دستورهایی است که میتوانید تصور کنید. اما همانطور که ممکن است متوجه شده باشید، اکثر این دستورها برای خانوادهها طراحی شدهاند. اگر فقط میخواهید برای خودتان چیزی بپزید چه میشود؟ چگونه میتوانید یک وعده تکسرویس را آماده کنید؟
یکی از مهمترین نکاتی که باید به آن توجه کنید این است که تعیین کنید چه مقدار میخواهید در آشپزخانه بمانید. آیا میخواهید هر شب غذای جدیدی بپزید یا فقط یکبار بپزید و غذا را دو بار بخورید؟
پس از تعیین این موضوع، فهرستی از غذاهایی که میخواهید در طول هفته آماده کنید، تهیه کنید. با این کار میدانید چه موادی را باید بخرید و چه مقدار به آنها نیاز دارید. این نه تنها هزینهها را کاهش میدهد (چون هنگام خرید بیش از حد خرج نمیکنید)، بلکه از خراب شدن غذاهایی که «فراموش» کردهاید جلوگیری میکند.
در نهایت میتوانید همیشه برای الهام به اینترنت مراجعه کنید. به برنامهها و وبسایتهای سالاد (اگر دوست دارید غذای سالم بخورید) نگاه کنید یا فقط فهرست وبسایتهای دارای دستورهای تکسرویس را که برای شما تحقیق کردهایم، زیر ببینید.
۱. آشپزخانه یکدست
آشپزخانه یکدست دقیقاً همان چیزی است که نام آن نشان میدهد: منبعی برای دستورهای غذایی که میخواهید فقط برای یک نفر بپزید. ایدههای متنوعی برای وعدهها در این سایت موجود است؛ از سالادها و پیشغذاها تا غذاهای اصلی و نوشیدنیها. همچنین دستهبندیهای جداگانهای برای غذاهای بدون گلوتن، کمکربن، گیاهی و وگان موجود است.
بهترین بخش این است که جوئنی زیسک، خالق این سایت، یک کتاب آشپزی با ۱۷۵ دستور تکسرویس نیز دارد که میتوانید از آن استفاده کنید.
۲. آشپزی ساده ۱-۲
با در نظر گرفتن افراد مجرد و زوجها، آشپزی ساده ۱-۲ هدف دارد تا به آشپزهای خانگی روشهای سرگرمکننده و آسانی برای پختن غذا آموزش دهد. دستورهای این سایت حداکثر برای دو نفر سرو میشوند، که برای زندگی با شریک یا هماتاقی ایدهآل است.
آموزشها به چندین دسته تقسیم شدهاند تا راحتتر مرور شوند؛ یکی از بهترین دستهها، دسته «فست فود» است که دستورهایی را در اختیار میگذارد که میتوانید در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده کنید.
اگرچه جوی، صاحب این سایت، دیگر روی آن کار نمیکند، خوشبختانه همچنان برای مرور در دسترس است.
۳. تکسرویس لذیذ
چیزی که در مورد تکسرویس لذیذ خوب است، علاوه بر مجموعه دسرهای خوشمزه، دستهبندیهای بسیار مفیدی دارد. شما میتوانید براساس:
- نوع وعدهها (غذای راحت، مناسب فریزر، وعدههای سبک و غیره) و زمان (۱۵ دقیقه یا کمتر، ۳۰ دقیقه یا کمتر، ۱ ساعت و غیره)
- دورهها (صبحانه، ناهار، دسر و غیره)
- نوع مواد اولیه (ماهی، گوشت، گیاهی و غیره)
این وبسایت همچنین صفحهای مخصوص دستورهای بزرگدست (batch) دارد که در صورت نیاز به برنامهریزی غذا برای یک هفته یا مهمانداری مفید است. برای همهگونه موقعیتها مناسب است!
۴. گورماند تکنفره
این سایت توسط یک پیشین نظامی که از کودکی به آشپزی علاقهمند بوده است، پر از ایدههای خوشمزه است. دستورها بسیار ساده و کوتاه هستند و ظاهر مینیمالیستی و پاک سایت را دوست خواهید داشت.
علاوه بر دستورهای لذیذ، بخشی برای منابع مفید مانند فرهنگپخت، تبدیلواحدها و جایگزینی مواد اولیه نیز وجود دارد؛ چیزی که در سایتهای دیگر پیدا نمیکنید.